皮尔森（Plzeň）是捷克西部的经济文化重镇、西捷克州首府，距离首都布拉格仅 90 公里。皮尔森不仅是捷克第四大城市，更是 “世界啤酒文化之都”。
皮尔森简明历史
皮尔森始建于 10 世纪，1292 年正式设市，14-15 世纪凭借手工业与商业崛起为波西米亚地区重镇；19 世纪后，随着 1859 年斯柯达工厂（Škoda Works）的建立，这里成为欧洲重要的机械与军事工业中心，奠定了现代工业城市的基础。
皮尔森旅游关键词：啤酒
皮尔森有 “啤酒之乡” 的美称，相传 13 世纪时，捷克国王瓦茨拉夫决定在此建立自由王城，并给予其垄断啤酒生产的特权，从此酿造啤酒成为皮尔森市的祖传技术。1842 年，皮尔森啤酒厂（Pivovar Pilsner Urquell）采用新的酿造工艺和原料，首次酿造出了金色的皮尔森啤酒，其以独特的风味迅速闻名于世。
走进啤酒博物馆（Muzeum pivovaru Pilsner Urquell），19 世纪的酿酒铜锅、复古酒桶与泛黄的酿造秘方，诉说着啤酒工艺的百年传承。
皮尔森旅游景点攻略
皮尔森老城区以共和国广场Náměstí Republiky为中心，四周环绕着树木成排的花园，正中央矗立着圣巴特罗明大教堂、北面隔街是建于公元1558年的老市政厅。
圣巴特罗明大教堂 St. Bartholomew’s Cathedral / Kostel svatého Bartoloměje
圣巴特罗明大教堂（圣巴托罗缪大教堂）是皮尔森老城区的地标性建筑，也是捷克最高的哥特式教堂之一，其黑色尖塔高 105 米，登顶后可 360° 俯瞰整座城市的红顶与街道脉络。
教堂始建于 13 世纪，耗时近 300 年完工，外观以深灰色石材构筑，尖拱、飞扶壁等哥特式元素极具冲击力；内部则藏着多件艺术珍品 ——16 世纪的哥特式祭坛雕刻《最后的晚餐》细节精美，彩色玻璃窗描绘着圣经故事，阳光透过时将教堂内部染成斑斓色彩，氛围感十足。
教堂免费开放，登塔需支付少量费用（约 50 捷克克朗），建议选择晴朗天气登顶，视野更佳；教堂周边的广场常有街头艺人表演，可顺路停留感受市井气息。
共和广场 Republic Square / Náměstí Republiky
皮尔森共和广场是捷克境内最大的中世纪广场之一，也是皮尔森老城区的 “心脏”，以长方形布局为核心，四周环绕着 16-19 世纪的历史建筑。
广场中央矗立着圣巴托罗缪大教堂，北侧是建于 1558 年的旧市政厅（Old Town Hall / Staroměstská radnice），其哥特式立面装饰着精致的浮雕，底层拱廊下常有市集或小型展览。
市政厅前的黑死病纪念柱（Plague Column / Morový sloup） 建于 1681 年，是为纪念 17 世纪黑死病疫情后城市重生而建，柱身雕刻着圣母与圣徒像，细节繁复。
每周五广场会举办露天市集，可购买当地手工艺品、新鲜水果与特色小吃；广场西侧的皮尔森民族博物馆（Ethnographic Museum in Plzeň / Ethnografické muzeum v Plzni） 可顺路参观，了解皮尔森的民俗文化与啤酒历史。
皮尔森啤酒博物馆 Pilsner Urquell Brewery Museum / Muzeum pivovaru Pilsner Urquell
皮尔森啤酒博物馆是全球啤酒爱好者的 “圣地” 之一，位于老城区 Velveslavinova 街 6 号，建筑前身是 16 世纪的中世纪谷仓，1959 年改造为博物馆，完美保留了古老建筑的石墙与木梁结构。
馆内通过 “历史 + 实物 + 互动” 的方式，完整呈现皮尔森啤酒的发展脉络 —— 从 13 世纪国王授予的啤酒酿造特权，到 1842 年首次酿造出金黄拉格啤酒的技术突破，再到现代啤酒生产的标准化流程；展品包括 19 世纪的酿酒铜锅、木质酒桶、复古啤酒广告海报，以及不同年代的啤酒杯与酒瓶，甚至能看到缩小版的 “蒸汽酿酒模型”，直观了解啤酒发酵、蒸馏的全过程。
博物馆门票含一杯正宗皮尔森啤酒试饮（成人专属），建议搭配馆内售卖的 “啤酒面包”，感受地道风味；参观时长约 1.5 小时，可提前在官网预约英文导览，深入了解酿酒知识。
皮尔森啤酒工厂 Pilsner Urquell Brewery / Pivovar Pilsner Urquell
与啤酒博物馆同源，但更侧重 “实地体验”，位于市郊 Ruadbuza 河畔，从老城区步行 20 分钟或从火车站向北步行 15 分钟即可抵达。
工厂入口的双拱门极具辨识度，牌楼上刻着 “1842 年 10 月 6 日”—— 这是皮尔森啤酒重新研发并成功推出的历史性日期，标志着现代拉格啤酒的诞生。
参观行程分为 “地下酒窖” 与 “现代车间” 两部分：地下酒窖建于 19 世纪，深入地下 10 米，恒温恒湿的环境中整齐排列着巨型橡木桶，是传统啤酒熟化的关键场所，空气中弥漫着浓郁的麦芽香气；现代车间则展示自动化酿酒设备，从麦芽粉碎、煮沸到装瓶，全程高效且精准，让人惊叹啤酒工业的发展。
工厂参观必须跟随导览（有中文导览可选，需提前预约），行程末尾会在酒窖酒吧提供 “刚从橡木桶中打出的生啤”，口感醇厚清爽，是普通瓶装啤酒难以比拟的体验；工厂周边有 “啤酒主题商店”，可购买啤酒杯、啤酒花周边等纪念商品。
皮尔森地下城 Plzeň Underground / Podzemí města Plzně
捷克规模最大、最神秘的地下景观之一，始建于 14 世纪，最初是为应对战争与饥荒挖掘的 “地下防御工事 + 储粮通道”，后来逐渐扩展为涵盖酒窖、水井、工坊的复杂网络，总长超过 20 公里，目前对游客开放的是 “老城区核心段”，约 800 米。
地下城内保留着中世纪的原始风貌：狭窄的石砌走廊仅容一人通过，墙壁上还能看到当年工匠留下的凿痕；沿途可见 16 世纪的地下酒窖（曾用于储存啤酒与葡萄酒）、手工工坊遗址（残留着铁匠工具与陶器碎片），以及多口深度超过 20 米的古井，井水至今清澈。部分区域还通过灯光与音效还原了中世纪 “地下生活场景”，仿佛穿越回数百年前。